Resep Bakwan Jagung – Bakwan jagung merupakan salah satu makanan ringan yang cukup mudah untuk dibuat dan memiliki rasa yang disukai oleh banyak orang.
Selain karena rasanya yang enak, bakwan jagung juga sangat diminati karena memiliki tekstur renyah yang sangat cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya. Yuk simak resep bakwan jagung enak dan renyah berikut.
Resep bakwan jagung sangatlah mudah untuk Anda buat, karena menggunakan bahan yang sangat mudah ditemukan. Meskipun mudah, namun ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan dalam memilih dan menggunakan bahan, yaitu tepung. Untuk menciptakan tekstur yang renyah dan garing, diperlukan campuran dari tiga buah tepung, yakni: tepung terigu, tepung beras dan tepung sagu. Kemudian, agar bakwan jagung yang Anda goreng tidak bantet, pastikan minyak sudah panas dan menutupi semua permukaan bakwan jagung.
Berikut ini adalah beberapa bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat sekitar 15 bakwan jagung:
- 3 buah jagung manis, kupas dan sisir bulir jagung dengan menggunakan pisau.
- 1 buah wortel ukuran sedang, iris tipis memanjang seperti korek api.
- 2 tangkai daun bawang, rajang halus.
- 4 siung bawang putih, geprek dan potong halus.
- 4 siung bawang merah, kupas dan potong kasar.
- 1 sdt lada putih bubuk.
- 2 sdt garam, atur tingkat keasinan sesuai selera.
- 1 sdm gula pasir, atur tingkat kemanisan sesuai selera.
- 3 sdm tepung terigu.
- 3 sdm tepung beras.
- 3 sdm tepung sagu.
- 100 ml air putih.
Setelah bahan telah anda persiapkan, berikut ini adalah cara membuat bakwan jagung yang harus Anda ikuti dengan benar:
- Siapkanlah bulir jagung yang sudah dilepaskan dari tongkol jagungnya. Jika Anda menginginkan bakwan jagung tersebut menjadi lebih halus, maka Anda bisa menumbuk bulir jagung tersebut secara perlahan pada ulekan. Namun jika Anda menginginkan karakter bakwan yang lebih berteksur, maka Anda bisa langsung mencampurkan bulir jagung tersebut dengan wortel dan daun bawang, aduklah hingga tercampur rata.
- Campurkan potongan bawang putih dan bawang merah, kemudian taburkan garam dan gula pasir pada adonan tersebut, sesuaikanlah dengan tingkat rasa yang Anda inginkan.
- Pada mangkok terpisah, campur dan aduk seluruh adonan tepung secara perlahan.
- Tuang dan campur adonan tepung tersebut pada adonan bakwan, campurkan dengan air dan aduklah secara perlahan. Usahakan agar tidak mengaduk terlalu lama, agar bakwan tidak menjadi lengket ketika Anda menggorengnya.
- Siapkanlah wajan anti lengket, tuang minyak dengan jumlah yang banyak. Perkirakan agar minyak tersebut dapat menutupi adonan bakwan yang dimasukkan. Panaskanlah minyak sampai benar-benar mendidih.
- Tuang adonan bakwan dengan menggunakan sendok secara perlahan ke dalam wajan anti lengket. Bentuk bakwan sesuai selera Anda. Usahakan agar tidak memasukkan adonan terlalu banyak di dalam wajan, agar bakwan tidak saling menempel satu sama lainnya.
- Gorenglah bakwan dengan api sedang hingga bakwan berwarna kuning kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.
- Siapkan piring dan masukkan bakwan yang telah ditiriskan tersebut. Bakwan pun siap dihidangkan.
Membuat resep bakwan jagung sebagai cemilan di akhir pekan memang sangat menyenangkan. Jika resep tersebut Anda ikuti dengan baik, maka akan menghasilkan bakwan jagung yang renyah dan gurih. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Mie Goreng Jawa
No Comments