Resep Cara Membuat Semur Kambing Bumbu Empuk

Resep Cara Membuat Semur Kambing Bumbu Empuk – Halo bunda, kembali lagi bersama www.resepkakak.com, kali ini saya akan berbagi resep dan cara memasak semur kambing dengan bumbu yang empuk dan enak. Jadi ceritanya nih, kami, maksudnya keluarga kami itu kan kristen, namun tidak ada yang larang bukan kalau agama kristen seperti kami ini berteman dengan tetangga-tetangga islami. Nah, jadi tentunya dengan datangnya hari Idul Adha atau lebaran haji yang telah tiba, biasanya nih, kalau ditempat aku nih, banyak nih tetangga yang dapat jatah daging kambing, nah tahun-tahun belakangan ini juga, tetangga kami itu menyuruh ibu saya untuk memasak semur kambing. Memang tidak ada paksaan dari tetangga, dan ibu saya juga dengan senang hati membantunya, toh ibu saya nantinya juga kebagian sedikit, yakan?

Kata tetangga kami sih, mereka tidak biasa memasak daging kambing, dan selalu memasak seadanya saja jadi sup, dan tentunya mereka merasa bosan. Padahal kan daging kambing tersebut dapat diolah menjadi berbagai menu makanan yang lebih lezat lagi. Diantara menu makanan itu adalah pasti sepertu gulai kambing, semur kambing, atau sate kambing. Nah, namun pada kesempatan kali ini, resep yang akan kami bagikan itu adalah resep cara membuat semur daging kambing bumbu empuk. Yuk disimak!

Baca juga: Resep Cara Membuat Sup Daging Sapi Enak

Bahan-bahan resep semur daging kambing:

  • 500 gram daging kambing
  • 10 sdm kecap manis (sesuai selera)
  • 6 sdm minyak (untuk keperluan menumis)
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 2 cm kayu manis
  • 1 bungkus kaldu
  • 2 lembar daun salam
  • 1 tangkai serai, memarkan
  • 2 sdm bawang merah goreng

Bahan Bumbu semur daging kambing:

  • 10 butir bawang merah
  • 1 sdt lada hitam, sangrai
  • 3 butir cengkeh, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 butir biji pala
  • 1/2 ruas jari jahe
  • 1 sdt garam (sesuai selera)

Cara membuat Resep Semur Daging Kambing Bumbu Empuk:

  • Pertama-tama hal yang harus kita lakukan adalah membersihkan daging kambing dari kotoran (Namun usahakan jangan mencuci dengan air, kalaupun terpaksa, lakukan dengan sedikit merendam tanpa membilas.)
  • Setelah itu, potong daging kambing tersebut hingga agak melebar (sesuai selera).
  • Haluskan bawang putih, bawang merah dan bumbu lainnya sampai halus dan merata. Kemudian tumis juga sekalian bumbu halus tersebut dengan bahan serai dan daun salam hingga aroma harum tercium.
  • Jika sudah, masukkan daging kambing ke dalam tumisan bumbu, masak hingga daging kambing berubah warna dan tidak berair.
  • Jika daging kambing tersebut sudah berubah warna, masukkan bahan air, kaldu dan juga kecap kedalamnya. Lalu masak hingga daging kambing tersebut agak melunak dengan menggunakan api sedang saja.
  • Masukkan juga satu sendok bawang goreng (boleh dilewati jika anda kurang suka dengan bawang goreng). Pastikan untuk mengaduk rata daging kambing dengan bumbu-bumbu tersebut hingga masak dan sampai air agak mengering dan daging kambing agak melunak.
  • Angkat dan semur daging kambing telah siap untuk disajikan dengan taburan bawang merah goreng diatasnya. (Bawang merah goreng juga tidak harus anda masukkan jika anda kurang suka bawang merah).

Tips: Resep semur daging kambing yang empuk ini untuk 5 porsi.

Sekian dari Resep Cara Membuat Semur Kambing Bumbu Empuk yang lezat dan nikmat tentunya. Silahkan bunda yang tidak tahu daging kambing tahun ini entah mau dibuat apa, dapat mencoba untuk membuat semur daging kambing enak ini. Semoga resep ini membantu, terima kasih dan tetap berkarya bunda.

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

%d bloggers like this: