Resep Soto Medan

Halo ibu/bapak yang suka memasak. Masak apa ya hari ini? Coba Resep Soto Medan yuk!

Jadi ceritanya hari ini disini cuacanya mendung, dan otomatis saya jadi ingin makan makanan yang berkuah, hangat, dan pedas? Resep Soto Medan yang satu ini pasti cocok di lidah anda. Soto identik dengan kuah yang khas. Memang salah satu kelebihan dari soto ini terletak pad akuahnya yang gurih dan juga enak pastinya. Soto Medan ini termasuk makanan yang paling banyak peminatnya. Untuk anda yang tinggal di Solo, mungking bertanya tanya apakah Soto Medan dan Soto di kota Solo itu berbeda? Berbeda. Mungkin banyak diantara kita yang berpikir bahwa soto di daerah Jawa lah yang paling enak, namun apakah anda yakin bisa berkata demikian jika sudah mencoba resep soto medan yang satu ini? Yuk langsung disimak saja cara pembuatan resep soto medan yang sangat enak dan lezat ini.

Bahan bahan:

• 1 kg ayam, potong menjadi 4 bagian
• 2 centimeter lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 batang serai, memarkan
• 5 sendok garam
• 2 sendok makan minyak (untuk keperluan menumis)
• 3/4 sendok gula pasir
• 500 mili liter santan kental (dapat diambil dari buah kelapa)
• 1500 mili liter santan encer (dapat diperas dari santan kental)

Bahan Bumbu:

• 6 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 sendok ketumbar
• 2 centimeter kunyit
• 1 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh jintan
• 2 centimeter jahe

Bahan pelengkap:

• 4 butir telur rebus
• 2 buah tomat, potong menjadi beberapa bagian
• 300 gram kentang rebus, dipotong menjadi beberapa bagian
• emping goreng sesuai selera
• Toge (sesuai selera anda)
• Bawang goreng (sesuai selera)

 

Cara membuat resep soto medan:

• Panaskan minyak terlebih dahulu di wajan
• Masukkan semua bahan bumbu di atas, dan tumis sampai harum
• Setelah itu masukkan ayam, dan aduk ayam sampai merata dan berubah warna
• Tuang santan encer ke dalam campuran tersebut dan tunggu sampai mendidih
• Setelah mendidih, tambahkan sedikit garam dan diamkan sampai ayam benar benar matang
• Angkat ayam, lalu goreng ayam di wajan lain sampai kulit ayam suwir suwir
• Tuang santan kental ke dalam rebusan campuran santan encer tadi
• Kemudian masak lagi hingga mendidih
• Jika sudah mendidih, angkat dan sajikan soto medan buatan anda dengan bahan pelengkap dan ayam suwir

Tips: Resep Soto Medan ini sangat cocok dihidangkan bersama resep perkedel kentang.