Resep sate usus ayam – Sate adalah salah satu makanan yang dapat Anda temui dengan mudah dimana saja. Selain itu, sate juga memiliki banyak variasi bentuk dan rasa, salah satunya adalah sate usus ayam. Sate usus ayam sangat cocok untuk menjadi lauk aneka makanan utama, bahkan juga bisa menjadi cemilan dikala Anda bersantai. Resep sate usus ayam yang enak ternyata cukup mudah untuk dibuat. Mari simak cara mudah membuat sate usus ayam berikut.
Bahan yang diperlukan
Resep sate usus ayam ini menggunakan bahan yang mudah untuk ditemukan, namun ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan saat akan memilih bahan tersebut. Karena Anda akan menggunakan usus ayam yang merupakan sebuah jeroan atau bagian dalam dari ayam, maka Anda harus benar-benar memperhatikan kesegaran dari usus ayam yang Anda pakai. Bersihkanlah usus ayam tersebut dengan baik sampai kotorannya didalamnya sudah tidak menempel lagi, karena akan sangat berbahaya jika kotoran masih tertinggal didalamnya. Hal ini akan membuat Anda menjadi sakit bahkan bisa memicu terjadinya kanker.
Berikut adalah bahan-bahan yang harus anda siapkan:
1. 350 gram usus ayam.
2. 3 cm lengkuas, tumbuk dan memarkan.
3. 4 lembar daun jeruk purut.
4. 2 cm jahe, haluskan.
5. 2 batang serai, memarkan.
6. 1 sdm gula merah halus.
7. 1 sdm kecap manis, sesuaikan dengan selera.
8. 500 ml air putih.
9. 500 ml santan kelapa.
10. 1 sdm air kapur sirih.
Bumbu halus:
1. 5 siung bawang merah, kupas dan potong kasar.
2. ¾ sdt garam.
3. 4 siung bawang merah, geprek dan potong halus.
4. 1 sdt ketumbar bubuk.
5. ¼ sdt jintan.
6. 3 buah kemiri.
7. 1 sdt gula, sesuaikan dengan selera.
8. ¼ sdt lada putih bubuk.
Cara membuat sate usus ayam
1. Lumuri usus ayam yang sudah Anda siapkan dengan menggunakan air kapur sirih untuk membersihkan kotoran yang menempel dan menghilangkan bau tidak sedap. Setelah dilumuri, Anda cuci kembali usus tersebut hingga bersih.
2. Rebuslah jahe ke dalam air panas. Tunggu hingga air rebusan itu mendidih.
3. Setelah air mendidih, masukkan usus ayam dan rebus hingga matang lalu tiriskan.
4. Siapkan wajan dan panaskanlah minyak pada wajan.
5. Masukkan satu per satu bumbu halus pada wajan, setelah itu masukkan gula merah serta kecap manis. Aduk terus hingga bumbu matang.
6. Campurkan santan ke dalam bumbu tersebut, aduk hingga rata.
7. Masukkanlah usus ayam ke dalam bumbu dan tunggu hingga matang.
8. Angkat usus ayam dan diamkan sebentar. Kemudian tusukkan usus ayam tersebut menggunakan tusukan sate.
9. Bakarlah sate usus ayam tersebut, jangan terlalu lama agar tidak gosong.
10. Angkat dan tiriskan. Kemudian Anda bisa menghiasnya sesuka hati Anda missal ditambah acar, tomat, irisan mentimun maupun lalapan kemangi.
Pastikan hidangkan panas- panas untuk santapan Anda. Untuk rasa yang lebih nikmat, Anda bisa menambahkan ketupat sebagai pengganti nasi. Pastikan sate dan kerupat masih dalam keadaan hangat.
Tips: Resep sate usus ayam ini sangatlah mudah untuk Anda buat. Selain itu, resep ini juga sangat cocok untuk dibuat pada akhir pekan Anda dan menjadi teman lauk yang dipadukkan dengan hidangan lainnya. Semoga menginspirasi!
Baca Juga: Resep Ikan Bakar Kecap
No Comments