Cara Membuat Ayam Goreng KFC Renyah

Cara Membuat Ayam Goreng KFC Renyah – Sering makan Ayam Goreng KFC yang renyah? Jangan beli terus, sekali kali, yuk dicoba buat ayam goreng renyah yang tidak akan kalah enaknya dengan ayam goreng KFC. Ayam goreng yang renyah dan crispy ini diyakini berasal dari Amerika. Bumbu rahasia yang diolah dan digoreng bersama ayam ini memang sangat enak di lidah dan belum tergantikan. Namun tahukah anda bahwa resep ayam goreng KC ini sangat sederhana. Dengan membuatnya sendiri, anda dapat menikmatinya sendiri bersama keluarga. Resep ayam goreng KFC yang satu ini bisa juga bisa dijadikan sebuah peluang usaha yang cukup menjanjikan. Yuk dicoba membuat ayam goreng KFC yang satu ini.

Bahan:

• 1 kg ayam segar. Potong menjadi 8 bagian atau sesuai dengan selera anda.
• Garam sekitar1/2 sendok kecil. (sesuai selera)
• 1 sendok bawang putih bubuk.
• 1 sendok lada.
• 1 sendok bubuk cabai. (bisa dihilangkan jika anak anak kurang suka makanan pedas.)
• Minyak goreng secukupnya.

Bahan Pelapis Tepung (kering):

• 500 gram tepung terigu
• 1/2 sendok baking soda
• 1 sendok bawang putih bubuk
• 100 gram tepung maizena
• 1 sendok kaldu instan rasa ayam (agar lebih pas dan lebih gurih tentunya)
• 1/4 sendok garam

Bahan Pelapis Cair:

• 350 gram tepung terigu
• 1/2 sendok susu bubuk
• 1/2 sendok baking soda
• 40 gram tepung maizena
• 1/2 sendok lada halus
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sendok garam
• 300 mililiter air es (air dingin dari kulkas juga boleh)
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat ayam Goreng KFC:

• Yang pertama kita lakukan adalah membuat lapisan keringnya dengan tepung, jadi sediakan wadah dan masukkan semua bahan pelapis kering. Campurkan sampai merata semuanya dan sisihkan. (Bagusnya simpan terlebih dahulu di kulkas/tempat yang dingin.)
• Kemudian ambil wadah yang lain, dan campurkan semua bahan pelapis cair. Pastikan untuk mencampur semua bahan sampai merata, lalu sisihkan.
• Ambil wadah lain, dan campurkan potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk, dan bubuk cabe, sampai merata. Diamkan 10-15 menit agar bumbu lebih meresap ke dalam.
• Gulingkan potongan ayam yang sudah didiamkan tadi ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan ayam diselimuti tepung bumbu. Celupkan potongan ayam yang sudah diselimuti tepung tadi ke dalam bahan pelapis cair, dan gulingkan sekali lagi ke dalam pelapis kering sambil diremas remas. Lakukan tahap ini sampai potongan ayam habis.
• Panaskan minyak, dan goreng ayam yang sudah dikremasi bumbu tadi dengan api sedang. Masak hingga ayam matang, dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
• Ayam goreng KFC renyah siap untuk dinikmati bersama saus dan sambal tentunya.

Tips:

Mungkin anda berpikir bahwa untuk menghasilkan ayam yang crispy adalah dengan mengkremasi ayam dengan tepung yang tebal. Namun justru tepung tebal itu yang menjadi masalah mengapa ayam goreng yang seharusnya crispy menjadi tidak crispy. Satu atau dua kali balut sudah cukup.

Selamat mencoba dan bereksperimen!

Coba juga: Resep Ayam Goreng Penyet